韭菜炒土豆丝的做法-韭菜炒土豆丝如何做好吃

主料：韭菜40克，土豆50克，蒜2大瓣

配料：盐适量，花椒粉1克，食用油适量，糖少许

作者：健康美食

时间：2015-07-15 17:19:06

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：韭菜炒土豆丝,韭菜炒土豆丝的做法

韭菜食谱大全

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韭菜炒土豆丝介绍

这道韭菜炒土豆丝的做法非常简单，营养也特别丰富。这道菜是一道家常小炒菜，但是韭菜和土豆配搭，只要控制好火候，让你眼前一亮，唇齿留香，韭菜嫩的季节，这道菜的味道还是很鲜的。

韭菜炒土豆丝的做法：

1、原料：韭菜、土豆、蒜。

2、蒜拍扁切碎。

3、开火，锅内倒入油，油热加入蒜，炒出香味。

4、加入土豆丝，翻炒。

5、加入少量的盐、花椒粉、糖调味，炒匀。在炒制过程中，土豆会粘锅底，加以少许的水。

6、等土豆丝炒至九成熟时，加入韭菜，快速翻炒，撒入少量的盐，关火盛盘。

韭菜炒土豆丝成品图：

韭菜炒土豆丝小技巧：

1、一定要选用嫩韭菜，做这道菜，老的口感不好，老韭菜用来做馅还是可以的。

2、韭菜不能炒过火了，只要断生就立即关火。

韭菜炒土豆丝的营养功效：

1、土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

2、韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。儿童癫痫病该怎么治哈尔滨哪里可以治疗癫痫病哪个医院看癫痫病好点