海棠酥的家常做法[多图]_海棠酥怎么做好吃-_烘焙
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海棠酥的家常做法[多图]_海棠酥怎么做好吃-_烘焙
海棠酥用料工具
主料:油皮用中筋面粉(200g)油皮用猪油(60g)油皮用糖(20g)油皮用水(70g)油酥用中筋面粉(140g)油酥用猪油(70g)蛋液(适量)辅料馅(适量)
厨具: 电烤箱分类下午茶甜味烘焙数小时普通难度
海棠酥的做法:
1.油皮所用材料放到面包桶,开启和面程序,揉至扩展阶段
2.油酥材料放到碗里面,揉成团。两种面团包保鲜膜,静置30分钟
3.油皮面团和油酥面团按需要分成小份
4.取一份油皮面团用手按扁,包上一块油酥面团,借助虎口的力量慢慢向上推
5.收口揉圆
6.全部做完盖保鲜膜松驰10分钟左右
7.取一份松弛好的面团,压扁,用擀面杖擀成长条状
8.从上向下卷起来
9.全部做完所有的面团后,盖保鲜膜松弛10分钟左右
10.取一份松弛好的面团,将面团竖放,收口朝上压扁
11.再次擀开,擀成长条状,再次卷起来
12.取一块松弛好的面团,中间用手指按压一下
13.将两头向中间叠起
14.按扁擀成圆形
15.用碗压出圆形,去掉不规则的边角
16.四周刷一层鸡蛋液
17.包入馅料,捏出相等的五条边
18.用剪刀剪出如图状花瓣
19.将*一层向中间卷起,用蛋液黏住
20.依次粘住就做好了
21.烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱20分钟左右即可
22.点缀上番茄酱,美美哒哈尔滨的什么医院治癫痫比较好呢?男性癫痫能治好吗需要吃药吗武汉癫痫科*医院丙戊酸钠治疗小儿癫痫效果怎么样