鸡蛋卷饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鸡蛋卷饼的做法步骤

更新于：2018-06-13

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家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

面粉适量鸡蛋一个火腿肠一根生菜适量榨菜丁少许椒盐适量油适量蒜蓉辣酱适量甜面酱适量

鸡蛋卷饼的做法详细步骤

第1步

面加适量温水活成柔软的面团，盖盖醒20分钟左右，鸡蛋打散成蛋液备用。

将醒好的面团放案板上揉匀，用擀面杖擀成一个椭圆形的面片。

第2步

在面片上均匀的撒上椒盐，然后放少许油抹匀。

从面片的一端卷起来，卷成一个卷；揪成大小合适的剂子，盘起来做成饼坯。

第3步

用擀面杖擀成圆形，可以稍微薄一些（我之所有没灌进鸡蛋去，就是因为太薄了啊）。锅内放少许油，将饼放入锅中。

将火腿肠对半切开，一并放入锅内煎一下。

第4步

等到饼的一面烙成半熟的时候，倒入鸡蛋液。

鸡蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。

第5步

将饼拿出来，刷甜面酱，蒜蓉辣酱，然后放生菜，加煎好的火腿肠，撒少许榨菜丁（这个少放或者是不放，不要太咸了）。

卷起来，吃吧！

鸡蛋卷饼的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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生菜

1. 生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固...

一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。...详细介绍

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火腿肠

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种...

一般人皆可食用；孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾...详细介绍

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