餐饮店经营看似简单易上手，其实诸多门道，选址、装修、产品、营销、后厨、采购样样都是学问，有些技巧，策略还不是一成不变的郑州去哪里找癫痫医院。　　就拿营销策略来说，饮灵武市有哪些专治癫痫病的医院品店跟快餐店的营销活动肯定不一样，而不同的餐厅采取相同的营销方式，效果也可能不一样。　　餐饮店新开张，很多老板都喜欢用免费吃来吸引顾客或试水产品，但深圳有一家餐厅它不免费，却深爱顾客喜爱，天天排长队。　　原因是这家餐厅在开业之初推出了为期一周的促销活动：“只要在中午12点到13点这段时间进店即可享受一元午餐，酸奶鸡肉沙拉霸道吃。”　　看到这也许会有人说1元一个套餐，基本就等于免费了，那老板为什么不直接免费送呢？　　的确，一元一个套餐说白了就等于白送，但在这普遍认为免费没好货的年代，1元和免费送会对用户心理造成不一样的影响，这就是商家的精明之处。　　一：付费可以给顾客带来更好的体验　　大家见过免费领取的场面吧?一大群人涌入，人多嘈杂，你争我抢，很容易发生意外和引起不必要的纷争。只会造成参与活动的人觉得体验差，餐厅形象受损， 后整个活动失败收场。　　而付一元拿套餐，避免了餐厅一下子涌进太多顾客，服务员维甘肃癫痫治疗的新方法持起秩序来比较轻松，不至于出现混乱场面。　　二：可以获得潜在客户　　购买一元套餐，用户先必须关注餐厅微信号再支付。这样既能为公众号增加粉丝，又可以获得了潜在顾客的信息，为之后的营销和客户关系管理做准备。　　三：付费可筛选客户　　如果是免费吃，就会有人不管喜不喜欢吃，都会来领取。“不要白不要”这就是人喜欢占便宜的心理作怪，免费的东西不要那就是傻。　　但如果需要一元买单，而自己又不爱吃，顾客就会思考：我不吃，那买来给谁吃呢？还是别浪费了。　　通过一块钱便可以滤掉过一部分只想占便宜的投机分子，也就筛选出餐厅真正的目标顾客。　　四：传播范围更广　　假如这个活动换一个做法：改为套餐抵用券，每次只能使用一张，并规定在一定时间内使用。　　只要顾客购买了抵用券，就算自己没时间去吃，也会转送给朋友，相当于给你的餐厅做了免费宣传，；但如是免费赠送，他可能放在那里，慢慢就忘记了。　　如今是“酒香也怕巷子深”，餐饮老板都深知营销的重要性，用心良苦地花大力气、大价钱去做营销活动，但真正有效果的却很少。　　营销活动的成功与否，除了菜品味道是一个重要原因外，适合的营销方式也很关键。　　一元营销适用于套餐方面的促销，其效果要对于免费吃好很多，尤其适用于新店开业或者店铺需要急速扩大名气时。