苦瓜炒蛋的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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苦瓜炒蛋的做法步骤

更新于：2018-05-21

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家常菜谱分类清热去火食谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

苦瓜适量鸡蛋适量盐少量油适量

苦瓜炒蛋的做法详细步骤

第1步

苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗

鸡蛋加盐打散

第2步

下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用

大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即

苦瓜炒蛋的做法小贴士

苦瓜不苦的窍门：

1）苦瓜尽量切得薄一些

2）用盐用手抓腌10分钟

3）用清水冲洗掉苦水

苦瓜炒蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者；2. 苦...详细介绍

苦瓜菜谱：

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