麻辣黄鸭的做法_麻辣黄鸭怎么做_家常菜谱
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麻辣黄鸭的做法步骤
更新于：2018-05-21
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家常菜谱分类滋阴食谱分类补虚养身食谱分类青少年食谱分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺
食材明细
鸭肉500克辣椒(红、尖)15克盐15克酱油50克白砂糖10克味精5克淀粉(玉米)30克大葱5克姜5克花椒粉30克花椒15克植物油40克
麻辣黄鸭的做法详细步骤
1. 将鸭肉去骨煮熟洗净切成块；
2. 将红辣椒去籽切成细丝；
3. 葱、姜切末待用；
4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
5. 锅内加适量植物油烧至七成热时，将鸭块放入油内氽一下，捞出沥油；
6. 原锅留底油，放入红辣椒丝、葱末、姜末煸香，放入鸭块、花椒粉、白糖、酱油、盐和适量清水煸炒，加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油出锅装盘。
麻辣黄鸭的营养分析
鸭肉
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