糯米肠的家常做法[多图]_糯米肠怎么做好吃-_家常菜谱

糯米补中益气，健脾养胃，为温补强壮品。尤其适合身体虚弱、中气不足的人群。将糯米做成糯米肠，增添了糯米的风味，会让亲们爱上糯米噢!

糯米肠用料工具

主料：

糯米 (200g) 绿豆 (少量) 花生 (少量) 辅料 猪小肠 (2条) 莲子 (少量) 薏仁 (少量) 虾皮 (少量)

厨具： 蒸锅 分类 荤菜 常见菜式 清淡 蒸 一小时 普通难度

糯米肠的做法:

1.准备好食材，糯米和花生等杂粮，浸泡半天后使用。

2.将香菇剁碎，加入虾皮。搅拌均匀!

3.将虾皮、香菇、花生、绿豆、薏仁、莲子，倒入糯米中。加五香粉、盐，搅拌均匀!

4.猪小肠的一头用线扎起来，另一头连上漏勺!这个过程是很耗时间的。用勺子将糯米一勺一勺小量的倒入漏勺，用筷子将糯米导进肠子。

5.灌好糯米的猪小肠。我的技术不好，装的粗细不均匀。

6.锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米肠，并且要拿着一枚缝衣针，在锅边观察着，哪个部分开始膨胀了，就用针扎空放气。扎了一会儿，肠内气体放完了。保证小肠不会因膨胀炸开了。就可以盖上锅盖慢慢蒸了。

7.蒸熟出锅的糯米肠。一共蒸了40分钟。这时候已经可以吃了，不过我个人认为猪小肠还有点韧，不好嚼，又放电饭煲煲了半个小时。注意：糯米肠不能直接上电饭煲蒸熟，因为会爆裂开，糯米飞溅一锅。

8.蒸好后，切成片，可以开吃啦!

小窍门：

1，糯米肠不能灌太满，否则蒸的时候容易爆裂!2，刚上锅蒸的时候，要扎孔放气，以防肠内充气后爆裂!羊癫疯能不能治好山西治疗癫痫病比较好的医院是哪个治疗癫痫病大概需要多少费用