萝卜水鸭汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:02:15 | 来源：美食网

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萝卜水鸭汤的做法步骤

更新于：2017-11-18

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家常菜谱分类美味粥汤分类香味菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

水鸭一只萝卜（中等）一条姜片三片盐少许

萝卜水鸭汤的做法详细步骤

第1步

水鸭斩件，先入锅中焯去血水。

萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可；盐很后再放，先放盐肉类不容易熟烂；喜欢酒香的可以加点料酒。

萝卜水鸭汤的做法小贴士

肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物，让汤不混浊。另一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高，对人身体不利，所以很好是把血水要焯去再继续煲汤。

萝卜水鸭汤的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱：

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萝卜

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤...

一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃...详细介绍

萝卜菜谱：