鸡蛋炒豆丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:53:54 | 来源：美食网

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鸡蛋炒豆丝的做法步骤

更新于：2017-11-08

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家常菜谱分类香味微辣菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间普通制作难度

食材明细

豆丝150克鸡蛋2个青大蒜适量生抽适量油适量盐适量胡椒适量

鸡蛋炒豆丝的做法详细步骤

第1步

将买回来的豆丝按自己喜欢的宽度切成丝，由于湿豆丝爱粘连，一定要用手将豆丝每根拉开；

准备好一些青大蒜和少量红椒；

第2步

将适量的盐放入鸡蛋中，将鸡蛋打散；

烧热锅，加入油，下入打散的鸡蛋；

第3步

用筷子搅拌迅速的搅拌；

将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中；

第4步

再在锅中放点油，下入青大蒜和红椒翻炒；

翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下；

第5步

再加入适量的生抽，盐，胡椒等调料搅拌一下，

加入刚才炒好的鸡蛋；

第6步

适量翻炒一下；

这样好吃的鸡蛋炒豆丝就好了。

鸡蛋炒豆丝的做法小贴士

1. 我们这里介绍的是新鲜豆丝，是湿豆丝，一般外面卖时都是原皮折叠，自己回家切成适量宽度；

2. 炒豆丝的时候一定要先将豆丝整理一下，防止连接，这样在炒时更容易入味；

3. 豆丝和面条不一样，特别的脆，切的时候会断，炒的时候也会断，所以翻炒时要注意，我直接用筷子，相对比用铲子更好。

4. 其实炒豆丝的配料可以多种多样，但是用青大蒜一起炒味道更佳；如果喜欢吃辣椒，也可以加些辣椒酱来炒。

鸡蛋炒豆丝的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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