剁椒蒸酿豆腐的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 剁椒蒸酿豆腐的做法 剁椒蒸酿豆腐的做法步骤 更新于：2018-08-21 收藏 1925 次  /  138 人做过这道菜 分享剁椒蒸酿豆腐的做法 分类标签 家常菜谱分类年夜饭分类10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 油三角豆腐适量青剁椒适量红剁椒适量腌制肉末（肥瘦相间）适量黄酒适量豉油适量蚝油适量 剁椒蒸酿豆腐的做法详细步骤 第1步 准备好材料，肉末腌制 将三角形的油豆腐很长边划拉一刀 第2步 将腌制肉末塞入 依此做法，将所有的豆腐塞入肉馅 第3步 将酿好的豆腐排入耐热容器中 将青、红剁椒倒入大碗中，添加黄酒，豉油，蚝油拌匀 第4步 浇淋在酿豆腐上，将容器放入锅中隔水旺火蒸制8-10分钟即成。 剁椒蒸酿豆腐的做法小贴士 1.肉末宜挑选肥瘦相间的（不要纯瘦的），蒸出来会比较香。肉末的常规腌制，以色、味为先，做法：加点糖，生抽、老抽，生粉，一点点胡椒粉拌匀，很后滴入少许香麻油即成。 2.剁椒的使用要注意咸度，有的牌子出品的剁椒会非常咸，要注意添加量，或者使用高汤来稀释后再使用。 剁椒蒸酿豆腐的营养分析 豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍 豆腐菜谱： 鲫鱼豆腐汤   韩式大酱汤   麻婆豆腐8    更多做法>广西的癫痫医院哪家好原发性癫痫病的病因有哪些呢癫痫发作都有哪些症状