榄菜四季豆的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:07:42 | 来源：美食网

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榄菜四季豆的做法步骤

更新于：2018-06-20

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家常菜谱分类素斋菜分类炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

四季豆适量橄榄菜适量生抽适量白砂糖适量白芝麻适量素肉松适量玉米油适量

榄菜四季豆的做法详细步骤

第1步

橄榄菜洗净后去掉两头的尖尖，切碎。炒锅烧热后倒入一些植物油，热一下，放入豆角碎翻炒。

耐心一些，炒到豆角起皱缩小，口感软软。

第2步

放入一大勺橄榄菜，一勺生抽和小半勺糖翻炒均匀。

很后出锅撒一些白芝麻和素肉松即可。

榄菜四季豆的做法小贴士

1、素肉松和白芝麻只是点缀，没有可省。

2、如果想要翠绿的色泽，四季都要先焯水2分钟左右，水里放一点油和盐，焯好沥干水分后再炒，这样四季豆的炒制时间就可以大大缩短，颜色保持翠绿，但木有干煸出来的香哈。

3、橄榄菜里的咸味已经足够了，顶多加一点生抽，不要加盐了。

4、加糖是为了提鲜，类似味精的效果，我觉得加一点很好吃啊，不喜欢可以不加。

5、豆角一定要炒熟，宁愿炒的过了，也不要不熟，切记切记。新手的话，没做过豆角，也吃过豆角吧，觉得炒得差不多了，就尝尝，跟平时吃的豆角一样的口感，就可以了，软软面面的，这个菜里的豆角跟干煸四季豆的一样哈。

榄菜四季豆的营养分析

玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱：

玉米饼玉米皮酥胡萝卜玉米青豆香肠粥更多做法>

白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱...详细介绍

白芝麻菜谱：

虾米秋葵黑白芝麻紫薯脆条白芝麻牛奶冻更多做法>

橄榄

1. 橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒...

一般人群均可食用...详细介绍

橄榄菜谱：

凉拌木耳橄榄油煎蟹味菇橄榄菜炒荷兰豆更多做法>

四季豆

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫...

一般人群均可食用。1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适...详细介绍

四季豆菜谱：