虾蛋羹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-23 14:56:34 | 来源：美食网

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虾蛋羹的做法步骤

更新于：2018-02-22

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家常菜谱分类香味菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡蛋三个水六蛋壳虾2个盐适量

虾蛋羹的做法详细步骤

第1步

三个鸡蛋加六个蛋壳（一半的蛋壳）的水，搅打均匀，用大蛋抽几下就好了

用滤网滤掉表面的沫沫分装到两个碗里，这一步是为了让蛋羹更细腻

第2步

在用电饭煲做米饭时，加上蒸屉把碗放进去（这种蒸汽很适合做蛋羹了）

虾保留头跟尾巴的壳其余剥掉撒一点盐，这种海虾土腥味小就不用去泥线

第3步

感觉蛋羹快凝固时把虾放进去，保留虾头是为了蛋羹有虾味更好吃

虾蛋羹的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：