绿豆冰羹的家常做法[多图]_绿豆冰羹怎么做好吃-_美味粥汤

用料

绿豆200g

冰糖适量

淀粉适量

 

绿豆冰羹的做法步骤

1.将洗净的绿豆放在冷水里，中火加热，要一次放入足够量的水；

2.盖好锅盖，直到绿豆汤煮好一直不要动；

3.做绿豆冰羹需要把豆子煮开花，比平时多煮15分钟吧；

4.把绿豆汤盛出，只留下豆子和没过豆子的水；然后把水淀粉缓缓倒入锅中；

5.待开锅，汤水变浓稠关火。

6.自然晾凉后，放到冰箱冷藏室冰镇，下班回来之后来上一杯，很惬意哦！

小贴士

嘱咐几句：

1、按我的经验，煮绿豆汤不变红的要点，只要保证有煮制的过程中不打开锅盖，也就是从开火到关火都不打开锅盖，就能保证汤色纯正，当然要一次性放够水。

2、如果把豆子煮开花的话，汤就会浑浊一些；喜欢清澈口感，又想做这道冰羹的话，则要在豆子未开花前把豆子盛出，用另一只锅煮到开花；

3、水淀粉的量个人随意吧，喜欢稠的就多放些，反之少些；

4、加点糖的口感会更好：）贵州癫痫病医院比较好的是哪家福州癫痫病医院好不好贵州治疗癫痫病医院