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辣子炸鸡块的做法步骤
更新于：2018-06-04
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家常菜谱分类30-60分钟所需时间简单制作难度
食材明细
土鸡半只青红椒各一个蒜瓣数瓣盐少许生抽适量白糖少许淀粉少许
辣子炸鸡块的做法详细步骤
第1步
将土鸡斩小块后洗净
将洗净的鸡块焯水后再次洗好，尽量控干水分
第2步
加入生抽，少许白糖腌制半小时以上
滤除里面的汁水，撒上些玉米淀粉，拌匀。这样做的好处是炸的时候不会太溅油
第3步
锅加热后倒入适量的油，八成热的时候将处理好的鸡块中小火慢慢炸熟，可以捞出控油后再大火复炸一遍外焦里嫩
青红椒洗净，切小丁，蒜瓣切开
第4步
锅里留少许底油，爆香蒜瓣将青红椒丁加入稍微翻炒一下。加入炸好的鸡块即可
很简单的调料，炸过的鸡肉真的很香，偶尔做一回吧
第5步
装盘喽
辣子炸鸡块的营养分析
鸡肉
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