姜蒜香汁菠菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
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姜蒜香汁菠菜的做法步骤
更新于：2018-04-08
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分类标签
家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类香味 菜品口味煮主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
菠菜（洗净摘去黄叶）适量剁椒适量姜适量蒜（取适量姜蒜切末）适量调味汁：蚝油1勺生抽2勺淀粉1/2勺水2勺
姜蒜香汁菠菜的做法详细步骤
第1步
锅内加水，滴入少许植物油。
大火烧开。
第2步
放入菠菜。
焯烫至菠菜变软，捞出菠菜。
第3步
焯烫好的菠菜过凉水。
把菠菜多余的水分挤净。
第4步
将菠菜去根切成段。
切好的菠菜摆放在盘中。
第5步
炒锅倒油烧热。
放入蒜末，转小火翻炒。
第6步
放入姜末，小火翻炒。
放入剁椒，小火炒香。
第7步
倒入调味汁，中火烧开。
熬至汤汁变浓即可。
第8步
熬好的姜蒜香汁淋在菠菜上即可。
姜蒜香汁菠菜的做法小贴士
1.菠菜根不要摘去，这样焯烫菠菜的时候比较容易把菠菜夹出来。
2.剁椒、生抽、蚝油都有盐分，所以这个菜千万不需要另外加盐分。
3.焯烫菠菜的时候往水里滴一些植物油，能是焯烫过的菠菜颜色鲜亮。
4.给菠菜挤水的时候手劲一定要小，否则容易把菠菜挤烂。
5.菠菜根如果比较嫩，可留下一起食用。
姜蒜香汁菠菜的营养分析
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