手撕小干鱼的家常做法[多图]_手撕小干鱼怎么做好吃

用料

小干鱼100g

干黄椒30g

蒜瓣10g

姜5g

葱3g

米酒10ml

老干妈豆豉20g

盐2g

老抽1ml

芝麻油5ml

手撕小干鱼的做法步骤

1.姜蒜去皮切碎。

2.葱切葱花。

3.干黄椒剪段（筛去辣椒籽）。

4.将小干鱼摘去头部，用手把鱼身撕成小碎块备用。

5.锅内中火热油，盐放油中，倒入碎鱼块煎至酥香。

6.烹料酒，加老干妈豆豉炒匀。

7.放姜蒜末、干黄椒继续翻炒。

8.淋入适量芝麻油。

9.撒葱花翻炒几下出锅即可。

小贴士

1、小干鱼不要撕得太碎了。

2、中小火将干鱼块煎酥，不要烧糊了。武汉的哪些医院能治好癫痫病不同的癫痫人群要如何护理哈尔滨专门癫痫病治疗的医院在哪里