虾仁炝芹菜的做法

文章导读

人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么治疗癫痫湖北哪家医院好，下面我就来为大家介绍虾仁炝芹菜这道菜的做法。

1.将芹菜摘洗干净，切成2.5cm左右长的段。

2.在摘洗芹菜之前取适量海米用温水泡发，待用。

3.切好段的芹菜放入锅内焯一下。（火候掌握：锅内水烧河南省小儿羊角风的治疗医院开后放入切好的芹菜，待水再次开上来大约1分钟左右就可以停火了。总的原则就是芹菜刚刚断生即可，千万不可焯得过烂，那样会严重影响口感。）焯好后放入凉水中投凉。

4.将焯好、投凉的芹菜捞出来控干水分（水分一定要控干净，实在不行可以用手稍微攥一下水分，但不要太用力，否则会影响外观）。

5.控干水分的芹菜放入容器内，加入发好的海米（如果海米个头较大的话可以切成小一些的碎中卫海原县癫痫专业医院段）。放入适量食用盐、味精和香油（香油可较拌其它凉菜时多放一儿童癫痫病些）。拌匀即可。如能放入冰箱中冰镇一段时间口感和味道会更佳。

也许你家中有人会做虾仁炝芹菜，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。