板栗烧鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 板栗烧鸡的做法 板栗烧鸡的做法步骤 更新于：2018-01-31 收藏 2287 次  /  208 人做过这道菜 分享板栗烧鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类年夜饭分类1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 土鸡半只去硬壳板栗400克干香菇10朵老姜片适量香葱五根盐5克蒜3瓣糖5克老抽5ml料酒15ml蚝油15ml 板栗烧鸡的做法详细步骤 第1步 土鸡请店家代为斩成块，干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀拍破，四根香葱挽成结，剩下一根切段。 去了硬壳的板栗放入水中烧开，煮一分钟关火，稍凉后用手撕去皮。 第2步 锅中倒少量油，烧到七成热后，放入鸡块煸炒，炒干血水，直到锅里没有水份，只剩油和鸡肉。 放入姜片和拍破的蒜块与鸡块同炒，出香味儿后，放入糖，料酒，老抽翻炒。 第3步 倒入适量开水，放入葱结后盖上盖，转小火，焖煮30分钟。 时间到后放入板栗，再盖上焖煮20分钟，调入蚝油，盐，大火收到汁浓，撒上葱段即可关火。 板栗烧鸡的做法小贴士 1 购买去了硬壳的板栗会省事不少，回来只需用开水煮一下，就能很轻松的将那层毛皮剥掉。 2 炒鸡块这一步是去腥的关键，油热放入鸡块翻炒后，慢慢会出很多水，不要着急，要有耐心的将这些水份全部炒干，炒到后来锅底只剩下呈亮的油，这时鸡肉就炒得差不多了，可以放下一步的调料了。 3 板栗煮得时间不可太长，否则就全部煮成碎块了，曾经犯过一次这样的错误，抱着一锅板栗渣烧鸡泪流满面。 4 板栗烧鸡还是建议选用土鸡，一般冰冻鸡，饲料鸡没有鸡味儿，烧出来也不好吃。 板栗烧鸡的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱： 鸡肉火锅   玉米冬瓜粥   奥尔良烤鸡翅鸡肉    更多做法> 栗子 1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2... 一般人群均可食用1. 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，...详细介绍 栗子菜谱： 栗子黄焖鸡   五香栗子   核桃栗子鸡    更多做法> 干香菇 1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 干香菇菜谱： 芝麻脆菇   田园蔬菜海鲜粥   营养好吃的炸肉丸    更多做法>青少年癫痫应该如何预防？苯巴比妥用来治疗癫痫西安治疗癫痫病的专业医院癫痫发作后对身体的危害有什么