韭菜花的腌制方法_韭菜花怎么腌制好吃的三种方法

主料：韭菜花500g，盐130g

配料：姜10g，苹果，梨等

作者：花花

时间：2019-09-22 12:32:14

难度：初级入门 类型：『 其它 』

归属：夏季,秋季

标签：韭菜花的腌制方法,韭菜花怎么腌制好吃

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韭菜花的腌制方法介绍 健康美食网这里讲解三种韭菜花的腌制方法，都是非常简单易帮的，在家中可以独立完成，腌制韭菜花的时候注意用干净无油道具，而且腌制好的韭菜花可以放进冰箱存放很久，非常美味。

韭菜花腌制好以后，可以作为日常吃面条、烙饼、火锅的小菜和调味品，口感很好，老少皆宜。请看下文三种韭菜花的腌制方法如下：

韭菜花的腌制方法一 买些韭菜，摘下小花(因用量少，约500克)不用腌。备好大蒜、鲜姜、苹果、盐、香油或熟菜油待用。

把韭菜花、蒜、姜、苹果块放在小石臼内猛舂，直至春细烂为止，然后放上盐和油，拌匀后装入无色的小瓶内，约静止半小时后，油就浮在韭菜花酱上面来。

只要温度不超过38，保存一年是没问题的，吃时，用干净筷子撬点放在小碟里，滴上点香油，其香味扑鼻，引人食欲。

韭菜花的腌制方法二 把买来的大朵韭菜花3公斤，加盐腌上半天，将100克鲜姜，一个苹果(100克)洗净，切碎待用。

用小石磨或擀面杖把腌过的韭菜花、碎姜、苹果块擀压成浆，盛在小瓦罐里，盖好罐口，置干燥阴凉处。过一周就可以吃了。

韭菜花的腌制方法三 1、韭菜花的腌制用料：韭菜花，盐，姜，碱面

2、韭菜花的腌制用料 比例：韭菜花500g:盐130g:姜10g:碱面5-10g

3、韭菜花的腌制方法：

1)、将韭菜花洗净，用凉水泡3-4个小时，捞出沥干水切碎

2)、鲜姜捣成细末

3)、按比例把加韭菜花,盐,姜,碱面搅拌均匀

4)、加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。

成品图：

韭菜花的腌制小技巧：

1、要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。

2、把腌好的韭菜花和梨 姜一起放入搅拌机里，搅打均匀。

3、个人口味不同，苹果也可以用梨代替，放这些主要用来综合一下韭菜花酱的辛辣味。

4、韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内够吃一段时间。剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内，放进冰箱里冷冻。想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了。这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的。

有的朋友不喜欢韭菜用来炒菜，却很喜欢韭菜花腌制以后的口感，尤其是在吃面条的时候，甚至吃火锅的时候做作料，口感独特有滋有味，令人爱不释手。所以，多学习一下各种韭菜花的腌制方法吧，选择自己很方便的，做给自己吃，做给家人吃，享受持久的美味!治疗癫痫疾病需要花多少钱?黑龙江治疗癫痫病的专业医院在哪里治疗癫痫病的好医院的标准是什么癫痫患者长期吃丙戊酸钠会有什么危害