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彩椒香扇贝的做法步骤
更新于:2018-02-25
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家常菜谱分类蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
扇贝肉适量粉丝适量红黄彩椒适量蒜适量料酒适量油少量姜片少量生抽适量豉油适量花椒适量高汤精适量
彩椒香扇贝的做法详细步骤
第1步
*扇贝肉洗净;粉丝用水泡软;彩椒切半,底部挖成碗型备用,其余少量和蒜切碎。
*中小火先加热油,爆香姜片,改小火后,调入料酒,生抽,豉油,高汤精搅拌煮匀;关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。
第2步
*将粉丝逐个放在彩椒碗里,把扇贝肉放在粉丝上面,并淋上做好的调味汁,以中小火放入锅中隔蒸至熟。
*用油炒出香味的花椒,蒜碎粒,彩椒碎粒,然后均匀撒放在每只扇贝上即可。
彩椒香扇贝的营养分析
扇贝
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