外婆菜的营养价值
外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜很大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾西安好的癫痫病治疗医院去哪找呢?香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。
马齿觅为马齿苋科植物马齿苋的全草。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又西安如果不幸患上癫痫怎么治疗称它为“长寿菜”、“长命菜。”
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐,含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分,药理实验证实:它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用,有“天然抗生素”的美称。
营养价值如下:
1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
3、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有孕妇患上癫痫病要注意什么问题？很好的作用。
4、马齿苋汁对平滑肌有显着的作用,用它制成的饮料有明目作用。
5、马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
6、马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
7、马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。
外婆菜的热量外婆菜的热量大概为136 大卡(100克),属于一种热量较低、高水分的食品,减肥时适量食用。
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美食家迟耐就是一名“美食极简主义者”,“我们吃喝一辈子,还是怀念小时候的美食。”一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的。