胡萝卜戚风的家常做法[多图]_胡萝卜戚风怎么做好吃-_徽菜-

用料

蛋黄糊：蛋黄3个

胡萝卜蓉85f

低粉55g

蛋白糊：蛋白4个

橄榄油55ml

水60ml

杏仁粉25g

白糖65g

白醋几滴

 

胡萝卜戚风的做法步骤

1.蛋黄加入橄榄油后搅拌均匀，加入胡萝卜蓉搅拌均匀；

2.加入水搅拌均匀；

3.筛入低粉和杏仁粉；

4.搅拌成蛋黄糊，将蛋白加白醋打出大泡，分次加白砂糖打发至提起时有弯钩；

5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀；

6.再将1/3加入，搅拌均匀，很好将混合好的蛋黄糊全部加入到蛋白糊中，快速搅拌均匀；

7.倒入模子中；

8.放入到已经预热至180°的烤箱中，很下层37分钟，出炉倒扣，完全冷透后脱模。

小贴士

做蛋糕类的从来不量份量。所以还真不知用量多少。如果一定要说，适量即可。湖北治疗癫痫好的医院是哪家?癫痫发作面色青紫没有记忆山西治疗癫痫要多少钱武汉专业癫痫医院有哪几家