大盘鸡的家常做法[多图]_大盘鸡怎么做好吃-_家常菜谱 用料 鸡肉1000g 土豆适量 粉条适量 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 白酒适量 白糖适量 十三香适量 大茴适量 麻椒适量 味精适量 香油适量 大盘鸡的做法步骤 1.个鸡收拾干净备用 2.将个鸡剁成块备用 3.将葱、姜、白酒、白糖一块放入鸡块中搅拌，然后淹制半个小时左右 4.取一锅，锅内加入色拉油将大茴、麻椒在油内炸一下，然后将鸡块倒入锅内爆炒 5.将鸡内水耗尽需10分钟左右 6.水基本耗尽加入豆瓣酱进行翻炒至10分钟 7.土豆切成块备用 8.将土豆加入炒好鸡块里少加一点水，大约1分钟 9.再加入粉条小火煮1分钟即成 10.将做的大盘鸡放入盘中即可食用 小贴士 一定进行淹制半个小时，这样的鸡肉入味，炒的时候不加入盐，只加豆瓣酱！河南哪家癫痫医院比较好北京市哪家癫痫病治疗医院效果好癫痫怎么治得好