胡萝卜餐包的家常做法[多图]_胡萝卜餐包怎么做好吃-_烘焙

好久没有做面包，都有点生疏了，好几次兴起做面包的念头，很后都是嫌麻烦不了了之了，但是为了儿子还是勤快点吧，不然老吃外面的面包也不令人放心啊！每次选购面包的时候，看到配料表上“人造奶油”的字样我就觉得特别心塞，这种东西常吃绝对对身体不好哇，有时间还是自己做面包吃的放心！

做一只有营养有内涵的面包——胡萝卜餐包

原料：高粉200克，胡萝卜山药泥60克，糖20克，盐2克，酵母3克，牛奶80克，黄油20克

烘焙：烤箱中层上下火，180度烤20分钟左右

胡萝卜餐包的做法

1.一小块胡萝卜和一小块山药豆去皮擦成丝；

2.盖上盖子放微波炉里蒸熟；

3.晾凉后，加少许牛奶放入料理机打成泥；

4.打好的胡萝卜山药泥称量出60克备用；

5.将除黄油以外的原料放入厨师机内搅拌成团;

6.加入黄油继续搅拌至扩展阶段；

7.放进烤箱发酵至原来的2-2.5倍大；

8.发好的面团揉匀排气后，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右；

9.擀成椭圆形；

10.翻个面卷起来，一般卷成橄榄形，但我好像每次都是四不像，送进烤箱进行二次发酵；

11.发到原来的两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻；

12.烤箱预热180度，中层上下火，烤20分钟左右。

美食心得

1.既然叫胡萝卜餐包，胡萝卜可以适当多一点，山药可以不放，但是放了更好吃，也更有营养；

2.胡萝卜和山药用微波炉或者蒸锅蒸熟都可以，我觉得其实蒸锅更好，我是懒才用微波炉，微波炉蒸出来的都有点干；

3.还是那句话，没有厨师机就用面包机，都没有就用手，反正面团揉出膜了，做出来的面包才柔软好吃；

4.如果烤箱不带发酵功能，那就先把烤箱预热1分钟，然后加入一碗热水，凉了中途再换一碗，不过建议还是换烤箱吧，现在的烤箱大都是带发酵功能的，很方便；

5.面包上色后要盖上锡纸，不然表面会焦掉。

总有粉丝说自己做的面包第二天会变得很硬，问我什么原因，这个我真说不好，自己做的面包肯定没有外面卖的软，但也不至于很硬。面包出炉后马上从烤箱里拿出来，晾凉后装入保鲜袋里保存，第二天会比*一天硬一点，这很正常。如果面包确实很硬不好吃，建议制作的时候加一点面包改良剂，这个算是一种食品添加剂，但我有一个研究化学的闺蜜说对人体没啥害处，属正常范围内的食品添加剂，外面卖的面包里应该都有这种成分。问我用不用啊？呵呵，俺不用，因为俺没觉得面包硬!

做菜网网站小提示

枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c，降低原有的营养价值。

胡萝卜和白萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽

胡萝卜的营养价值

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量很为丰富成都哪里治疗癫痫病难治性癫痫病是怎么治疗的癫痫病吃什么药物是很好哈尔滨哪里治疗癫痫更好?