炒鳝片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 炒鳝片的做法 炒鳝片的做法步骤 更新于：2018-08-24 收藏 2384 次  /  217 人做过这道菜 分享炒鳝片的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 黄鳝4条茭白1根胡萝卜半根葱适量姜适量蒜适量料酒适量盐适量 炒鳝片的做法详细步骤 第1步 黄鳝杀好，去骨，（这一步可以请卖家代为处理）去头尾，用盐搓洗，稍去粘液，剪成小段 茭白洗净切片，胡萝卜去皮切片，洗净 第2步 蒜、姜切片，葱白葱绿分切段 坐锅热油，放葱白、蒜、姜炝锅，出香味时，放鳝片入锅 第3步 鳝片翻炒至颜色发白时放料酒 翻炒匀后加茭白、胡萝卜片一起炒 第4步 加盐、少许水焖一会 2—3分钟后撒葱绿出锅 炒鳝片的做法小贴士 心得分享： 1、做鳝片，不用太大的黄鳝，挑很细小的即可。 2、不用煮很久时间，鳝片煮软了影响口感。 炒鳝片的营养分析 胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱： 素炒胡萝卜   韩式炒饭   胡萝卜橙子汁    更多做法> 鳝鱼 1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝... 一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人...详细介绍 鳝鱼菜谱： 红烧鳝鱼   苏式脆鳝   凉血解暑的鳝鱼皮蛋豆腐汤    更多做法> 茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体... 一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁...详细介绍 茭白菜谱： 奶汤茭白   醋熘茭白   烤茭白筍    更多做法>济南治疗小儿癫痫病的医院湖北哪家医院治疗癫痫症好老年人得了癫痫该怎么办