棋子蔬菜蛋卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-19 15:13:36 | 来源：美食网

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棋子蔬菜蛋卷的做法步骤

更新于：2017-11-16

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家常菜谱分类香味菜品口味煎主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

胡萝卜适量鸡蛋适量菠菜适量盐适量番茄酱适量

棋子蔬菜蛋卷的做法详细步骤

第1步

胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用；

菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用；

第2步

将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条；

鸡蛋充分打散后（可留少许很后封口），不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓的转动锅，使蛋液尽量的平铺在锅底；

第3步

等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边；

顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中（可用预留的少许蛋液封口），用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

棋子蔬菜蛋卷的做法小贴士

1．蛋液要充分打散，锅里均匀的抹一层油即可，温度高、油多会使蛋皮发泡，影响美观（俺这个煎的就有点过）；

2．要乘蛋液未充分凝固的时候，放入蔬菜卷紧，这样切开后蔬菜才不会掉出来；

3．做好的蔬菜蛋卷可以蘸各种自己喜欢的酱料食用，也是可以用来煮火锅等；

棋子蔬菜蛋卷的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

鸡蛋家常饼煎荷包蛋胡萝卜鸡蛋炒黄瓜更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

胡萝卜汁东北拉皮胡萝卜玉米粥更多做法>

菠菜

1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...

一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍

菠菜菜谱：