干烧带鱼的做法-干烧带鱼怎么做 主料：带鱼 配料：干辣椒段 葱花 姜蒜末 精盐 老抽 豆瓣酱 白糖 料酒 花椒 淀粉 植物油 作者：鱼鱼 时间：2018-12-21 09:18:34 难度：初级入门 类型：『 热菜 』 归属：春季,夏季,秋季,冬季 标签：干烧带鱼的做法,干烧带鱼怎么做 带鱼食谱大全 带鱼食谱大全 干烧带鱼介绍 带鱼性温、味甘、咸；入肝经、入脾经。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 用料   带鱼 干辣椒段 葱花 姜蒜末 精盐 老抽 豆瓣酱 白糖 料酒 花椒 淀粉 植物油 干烧带鱼的做法   带鱼去内脏，洗净，切段状（或菱形块），加精盐、白糖、鸡精、干辣椒段、花椒、料酒、葱花拌匀，腌制20分钟 锅置火上，倒油烧至七成熟，将腌制好的带鱼均匀的拍上淀粉，放入锅中炸至呈金黄颜色 锅底留底油烧热，放入姜蒜末、干辣椒段、豆瓣酱爆香，加入带鱼翻炒片刻，烹入老抽、白糖、鸡精、料酒调味，淋上少许水，大火烧至汤汁收干，撒上葱花，装盘即可 小贴士 鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。  带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。  带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食； 癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。武汉治癫痫病好医院在哪陕西哪家医院治癫痫治的好?山西哪家治疗癫痫病医院好