京葱羊糕的做法_京葱羊糕怎么做_家常菜谱

时间：2019-12-09 17:33:01 | 来源：美食网

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京葱羊糕的做法步骤

更新于：2018-05-10

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类补阳食谱分类美容菜谱分类咸鲜味菜品口味煮主要工艺

食材明细

羊肉(后腿)350克白萝卜50克牛蹄筋150克料酒20克盐5克酱油10克胡椒粉1克大葱8克姜4克香菜8克大蒜(白皮)3克

京葱羊糕的做法详细步骤

1. 将鲜牛蹄筋焯水后洗净，放入盆中，放至蒸笼中蒸一下；

2. 羊后腿肉焯水后洗净；

3. 白萝卜洗净，切块；

4. 葱切段，姜切片备用；

5. 香菜洗净，切成末；

6. 将锅置于旺火上，倒入清水500毫升、葱段、姜片、料酒、酱油、胡椒粉、精盐；

7. 烧开后再放入羊后腿肉块、牛筋、白萝卜块；

8. 待羊腿肉块煮烂、牛筋煮化后，将羊腿肉块捞出撕碎，铺放在盘内；

9. 煮羊腿肉块的汤过筛，再倒回煮锅内，置于旺火上烧开，收成浓汁，然后浇在撕碎的羊腿肉中，撒上香菜末、蒜末；

10. 当汤汁凝结成冻，改刀装盘即可。

京葱羊糕的做法小贴士

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

京葱羊糕的营养分析

羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊肉菜谱：

羊肉汤豆腐炖羊肉椒洋辣孜羊肉干更多做法>

白萝卜

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进...

1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食...详细介绍

白萝卜菜谱：

白萝卜炖猪排骨干萝卜丝酱菜补铁补锌的白萝卜羊肉汤更多做法>

牛蹄筋

1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛...详细介绍

牛蹄筋菜谱：