豆花的做法-豆花怎么做 主料：黄豆 配料：水,葡萄糖内酯,干虾皮,小葱,榨菜,麻油,辣油,香菜,盐,酱油 作者：巧妇 时间：2018-12-04 19:34:32 难度：初中水平 类型：『 饮品 』 归属：春季,夏季,秋季,冬季 标签：豆花的做法,豆花怎么做 豆花食谱大全 豆花食谱大全 豆花的做法介绍 豆花在调味料的衬托下变得五彩缤纷,在口中一触即碎，细腻滑爽的豆腐花立即溜进胃里。豆花怎么做？请看下面健康美食网小编巧妇的豆花的做法讲解。 烹饪难度：中等 烹饪时间：一小时 烹饪工艺：其他 菜品口味：清淡 用  料：黄豆,水,葡萄糖内酯,干虾皮,小葱,榨菜,麻油,辣油,香菜,盐,酱油 豆花的做法 *一步用清水把140克黄豆浸泡四小时左右， 黄豆泡到明显变大，看上去很饱满的状态.冬天的延长浸泡时间或用温水泡 第二步倒掉水，用漏筛控干水份，接下来开始打豆浆，称好1200克纯净水，自来水也可以，反正等会要煮熟。 第三步水和黄豆慢慢加进原汁机里打成豆浆，打好的豆浆用细的面筛过滤到奶锅里，用纱布过滤也可以 第四步把三克内酯倒进电饭煲，用30克左右的温开水化开放一边备用。 温开水不需要太多，能化开内酯就可以了 第五步现在开始煮豆浆，我是在煤气灶上煮的，也可以用电磁炉. 第六步煮的过程开始用中火，要经常用勺子搅动，防止锅底会结底影响传热，而且等会不好洗锅,煮开以后转中小火再煮五分钟左右，没有彻底煮熟的豆浆是有毒的。 第七步煮的过程可以用面筛把上面的浮沫撇去， 彻底煮熟后离火放置一边冷却到85度左右，大概三到五分钟就差不多了。 第八步现在把熟豆浆倒进电饭锅里 ，再过滤一遍，倒的时候要缓缓的倒进，目的就是让豆浆和刚刚融化的内酯充分的融合在一起。 第九步电饭锅开启保温键，15分钟就可以了.豆浆倒进电饭锅以后，千万不要去搅动，豆浆和内酯一混合很快就会发生变化，用勺子搅动的话就会破坏豆花的凝固，出来就会成豆渣一样的状态。 第十步准备些调制豆花的配料，香菜、榨菜切成碎末，虾皮洗干净控干水，紫菜提前泡软洗净控水，不吃辣椒的可以不放 第十一步15分钟时间刚刚还是液体的豆浆就变成嫩嫩的豆花了，白花花的豆花吹弹可破。 第十二步放上自己喜欢吃的调味品，让豆腐花的口感更鲜、更美！当豆腐花的醇香融入鲜美的汤汁中，那美味定让人回味无穷。湖北癫痫病医院有几家甘肃癫痫病医院癫痫病发作怎么治疗