盐香入骨盐焗鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-23 15:03:23 | 来源：美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 盐香入骨盐焗鸡的做法

盐香入骨盐焗鸡的做法步骤

更新于：2018-07-23

分享盐香入骨盐焗鸡的做法，让更多人知道

分类标签

家常菜谱分类香味菜品口味焗主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

鲜鸡1只盐焗粉30g姜片6片小葱结1卷姜葱蒜粉适量

盐香入骨盐焗鸡的做法详细步骤

第1步

准备好食材（将鸡清洗干净，去头、屁股及脖子上的皮并剪去较厚的脂肪层），根据个人喜好，也可不去。选用了广州老字号“致美斋”的盐焗粉，只为还原很正宗的老广味。

将葱结、姜片塞入鸡肚子中

第2步

将盐焗粉调料均匀洒到鸡身上

再撒上适量姜葱蒜粉

第3步

戴上一次性手套，给鸡做一个“全身按摩”，让调料分布均匀，约按摩10分钟

按摩完毕，将鸡脚折起来塞入鸡肚子中，防止姜片葱结等掉出来。然后封上保鲜膜，将鸡放入冰箱冷藏层低温腌渍4个小时后取出

第4步

电饭锅内胆锅底淋入少许香油

将腌渍完成的鸡背脊面朝上，放入电饭锅内胆

第5步

根据电饭锅功能选择程序并开启，半个小时后就有浓浓香味飘出

焗好后，适当放凉，开盖

第6步

戴上一次性手套，将鸡沿着纹路逐步撕开摆盘

撒上一点香菜做点缀，将锅底剩余的“料”装入调料碟作为蘸料，盐香入骨的盐焗鸡就大功告成了。

盐香入骨盐焗鸡的做法小贴士

手撕着比斩件更好吃

盐香入骨盐焗鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：