春色开屏鱼的家常做法[多图]_春色开屏鱼怎么做好吃-_闽菜-
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春色开屏鱼的家常做法[多图]_春色开屏鱼怎么做好吃-_闽菜-
用料
草鱼一斤半
胡萝卜1根
红辣椒2根
红油1瓶
春色开屏鱼的做法步骤
1.将草鱼去头去尾,身子在后背处下刀不要切断切好大片、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味。
2.将胡萝卜切丁、红辣椒切丁、香葱切末、姜切末备用。
3.锅中放油、煸香葱姜、放入剁椒、胡萝卜、玉米、豌豆煸炒放少许盐、鸡精、白糖调味。
4.将炒好的酱料倒在鱼上上锅蒸,足气旺火蒸5分钟即可,出锅撒葱花淋上热红油即可。
小贴士
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