【买蜜必看】成熟蜂蜜PK非成熟蜂蜜 现在市面上的蜂蜜产品鱼龙混杂，许多消费者只是单纯从广告和价格上选择，却忽略了蜂蜜的成熟度这很重要的一条。事实上，蜂蜜分为成熟蜂蜜和非成熟蜂蜜，二者很大的区别是：非成熟蜂蜜给人更多的是口感上的愉悦，而有益物质甚少；只有完全成熟的蜂蜜，才会具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、润肺止咳等效用。下面就让我们来看一看如何鉴别蜂蜜成熟与否。 一、成熟蜂蜜的形成过程： 蜜蜂将蜜源植物的花蜜吸入蜜胃（又称蜜囊）里，同时不断将自身分泌的消化液加入其中，使花蜜在体内进行一系列物理和化学变化：通过消化道的黏膜吸收花蜜中的部分水分，使花蜜中的含水量逐渐减少；各腺体分泌液和花蜜、花粉中含有的消化酶（如转化酶和淀粉酶等）使花蜜中的多糖逐渐分解转化为单糖。 蜜蜂吃饱后，把混入各种生化酶的花蜜带回蜂巢，吐入巢内，用蜂蜡将蜂巢孔密封，作为食物储藏起来。蜜蜂在封口过程中，以每秒200次以上的频率不断扇动翅膀，产生的气流结合蜂巢内部的高温环境将花蜜中多余的水分继续带走，使花蜜中含有的水分降到20%以下。当葡萄糖和果糖等单糖类物质的含量增加到约75%时，香甜芬芳的蜂蜜即酿制成功，整个过程需要7～15天的时间。此时的蜂蜜因为含有蜂蜡、蜂花粉等营养物质且非常黏稠，才是真正的成熟蜂蜜。 二、非成熟蜂蜜的制造过程： 非成熟蜂蜜指的是蜜蜂采集花蜜仅自身酿造了一两天，蜂农就将其取出来，这个时候的蜂蜜水分含量很高，不是真正的成熟蜂蜜，权且称之为“花蜜”。因为这种蜂蜜中水分、蔗糖含量高，因此容易发酵变质，有些加工厂采用浓缩脱水的办法将其脱水，使之成为感观浓稠的“蜂蜜”。这样的蜂蜜其营养物质大都消耗殆尽，只剩下补充糖分和能量的作用。 很多养蜂人都说蜂蜜是从蜂箱里摇出来的，但了解了成熟蜂蜜的酿造过程之后，我们发现其实真正的成熟蜂蜜是“摇”不出来的。因为用蜂蜡将蜂巢孔密封7～15天后，蜂蜡非常坚实，必须通过人工或机械化的方式把蜜蜡混合物“刮”下来，再经过过滤才能得到真正的成熟蜂蜜。 三、价格的差异： 由于成熟蜂蜜的生产周期是7～15天甚至更长的时间，而非成熟蜂蜜（花蜜）的生产周期仅为1～2天，在花期一定的时间内，两者的产量可以相差数十倍，所以导致了酿制成本的巨大差异。此外，成熟蜂蜜浓稠醇香、营养丰富，而非成熟蜂蜜其实只是简单的花蜜，两者质量截然不同，价格自然不能同日而语。 收 藏 历史上的今天:2018:  我国蜜蜂授粉与绿色防控推广已超1000万亩2018:  喝蜂蜜柚子茶的注意事项你知道多少？2018:  坚持用​三七加蜂蜜，给你16大改变！2018:  蜂蜜泡酒的神奇功效（附12种蜂蜜酒制作方法）2018:  蜂蜜是很适合女人的保养品哈尔滨哪家医院治疗癫痫比较好长春癫痫哪家好癫痫病是否有遗传癫痫病对人有什么样的危害