卤水鸭翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

时间：2019-12-09 17:49:55 | 来源：美食网

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卤水鸭翅的做法步骤

更新于：2018-06-01

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家常菜谱分类清爽凉菜分类卤酱菜分类卤主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鸭翅适量桂皮适量陈皮适量甘草适量草果适量小茴香适量八角适量葱适量姜适量李锦记卤水汁适量酱油适量糖适量鸡精适量绍酒适量

卤水鸭翅的做法详细步骤

第1步

鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用，将葱、姜、桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包

锅内放水，放入李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤半小时

第2步

半小时后，关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘（卤汁不用倒，可留待下次再用）

卤水鸭翅的营养分析

鸭翅

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿...

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鸭翅菜谱：

醋椒鸭架汤花生米炖鸭翅卤水鸭翅更多做法>

草果

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛（Trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（Geraniol）和草果酮（Tsa...

阴虚血少者禁服。...详细介绍

草果菜谱：

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陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Ci...

1. 橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化...详细介绍

陈皮菜谱：

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甘草

甘草根茎和根均含有甘草甜素（Glycyrrhizin），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（Liquiritin）、香豆素（He...

1. 适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、...详细介绍

甘草菜谱：