酸辣肝丝汤的做法_酸辣肝丝汤怎么做_健脾开胃食谱菜谱

时间：2019-12-19 15:25:41 | 来源：美食网

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酸辣肝丝汤的做法步骤

更新于：2018-06-03

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食材明细

羊肚200克竹笋50克香菜15克木耳(干)25克青蒜25克香油10克芡粉50克大葱15克姜15克料酒25克醋5克

酸辣肝丝汤的做法详细步骤

1. 先将羊肚过水焯熟，再切丝，竹笋切片片，木耳切丝后开水氽透。

2. 肉汤1250克烧沸，下肚丝、竹笋片、木耳、料酒、盐、葱，撤去浮沫加芡粉，浇醋入碗，撒蒜苗，香菜，淋香油即成。

酸辣肝丝汤的做法小贴士

健康提示：

此汤补虚损，健脾胃，是舌炎，皮炎，癫皮病，食欲不振，记忆力减退，肥胖症，冠心病等患者及孕妇，乳母，老年人的佳肴。

防冠心病，益气补中，增强记忆。

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

酸辣肝丝汤的营养分析

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍

木耳菜谱：

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羊肚

羊肚味甘、性温，入脾、胃经；具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。...

一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚...详细介绍

羊肚菜谱：

油爆羊肚领羊肚汤酸辣羊肚丝更多做法>

竹笋

1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病...

一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；2. 患...详细介绍

竹笋菜谱：