芹菜肉馅锅贴的做法

文章导读

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1.芹菜切寸段焯烫

2.捞出过凉水剁碎

3.葱姜剁碎

4.肉泥加料酒、生抽、耗油、胡椒粉拌匀后加入葱姜末

5.加入剁碎的芹菜搅拌均匀

6.饧发过的面团擀成饺子皮，包入芹菜肉馅，只把中间部位捏紧

7.依次做好所有的料馅

8.不粘锅倒少许油摆上饺子生胚

9.煎制底部微黄倒入面粉水（10g面粉加150g水），盖盖小火慢慢煎制

10.待水分基本蒸发完，煎饺也就熟了

11.取一个平底盘扣在锅里

12.取出锅贴，看看还不错吧

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