鲜蛤蜊扁豆面的家常做法[多图]_鲜蛤蜊扁豆面怎么做好吃

用料

面条适量

蛤蜊，扁豆适量

黑木耳，姜丝少许

鸡蛋2个

鲜蛤蜊扁豆面的做法步骤

1.蛤蜊洗涮干净略煮开口即刻捞出，去肉，烫蛤蜊的汤反复过滤4次备用。扁豆切丝，黑木耳切丝，姜切细丝，鸡蛋二个打散。机器压的面条煮至半熟，捞出过2次凉水备用

2.油锅煸香姜丝，姜丝金黄时放扁豆丝和黑木耳丝翻炒至扁豆变的翠绿，放煮蛤蜊的汤，煮开，撇净浮沫，放蛤蜊肉，煮开时放已经过水的面条，翻滚一次后略煮

3.将打散的蛋液慢慢倒入，略煮，蛋花成形后关火，撒白胡椒粉和小葱花，滴几滴香油就可以吃了。（蛤蜊汤是咸的，如果口味淡完全不用放盐，如果口味重的话稍加一点盐就可以了。）

小贴士

面粉和糯米粉要慢慢的分次的加，不然容易结团。红薯用微波炉做比较好，一是比较干，不需要加这么多面粉，二是比较香。癫痫突发怎么急救江西癫痫病去哪治好癫痫病该如何治疗呢