酸辣回锅三文鱼的做法-三文鱼家常做法大全

主料：挪威三文鱼200克

配料：青红椒各半个,干红辣椒5根,干葱1头,大蒜4瓣,青葱1根,口蘑4个,杏鲍菇1根,花椒粉1/4茶匙(1克),咖喱粉1/2茶匙(3克),料酒1汤匙(15ml),干淀粉1茶匙(15克),蒜蓉辣椒酱2汤匙(30克),老干妈豆豉辣酱2汤匙(30ml),番茄酱2汤匙(30克),老抽1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克),糖1茶匙(5克),水淀粉1汤匙(15ml)

作者：健康美食

时间：2013-06-20 15:03:49

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：

标签：酸辣回锅三文鱼的做法,三文鱼家常做法大全,酸辣回锅三文鱼怎么做

三文鱼食谱大全

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酸辣回锅三文鱼介绍

三文鱼肉质细嫩鲜美，口感爽滑，营养丰富，是深受人们喜爱的食品。酸辣回锅三文鱼怎么做？请看下面酸辣回锅三文鱼的做法教程讲解。

酸辣回锅三文鱼的做法步骤：

1.斜道将三文鱼切成3厘米宽的块，放入大碗中，调入花椒粉，咖喱粉，料酒和干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

2.平底锅中倒入油，待油温7成热时，放入鱼块，每块之间要有间隔，否则会粘连在一起，煎至两面金黄捞出；

3.将干葱切片，大蒜切片，青葱切碎。青红椒去蒂去籽后切块。口蘑和杏鲍菇洗净后切成2毫米厚的薄片；

4.平底锅中再倒入一些油，放入辣椒，干葱片，大蒜片和葱花爆香后，放入蘑菇翻炒，待蘑菇有点变软的时候，放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1分钟后再倒入青红椒块；

5.调入老抽，盐，糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。

6.出锅前可以再点一点点香油，增香提味，不放也可。

酸辣回锅三文鱼的成品美食图：哈尔滨那家医院看癫痫陕西哪家医院能治疗癫痫?西宁治疗癫痫病医院哪家强河北哪家医院治癫痫病