凉拌豆腐皮什么时候放调料
1、豆腐皮,用凉白开水清洗,切小段,装盘。
2、小葱洗净,切段;香菜洗净,切段。
3、将切好的小葱放在切好的豆腐皮上。
4、再将香菜放在小葱段上。
5、倒入1勺生抽。
6、倒入2勺香醋。
7、加入少许盐。
8、加少许鸡精。
9、放入调拌大碗中,拌匀,即可装盘上桌。
凉拌豆腐皮的一般做法凉拌豆腐皮做法一
1、豆腐皮洗净,切细丝。
2、美人蕉去蒂、芹菜 香葱摘干净、木耳提前泡发好洗净。
3、将美人蕉切圈、芹菜(不用焯水)切段、木耳焯水后切丝,香葱切粒备用。
4、按照配料表中,调配好碗汁。
5、将所有食材放入大碗中,把调好的碗汁倒进去拌匀即可。
6、拌好的美味可以享用了。
凉拌豆腐皮做法二
1、豆皮,黄瓜,胡萝卜都切丝。
2、水开了放豆皮丝,黄瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。
3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜,冷开水渡凉。
4、香菜梗留下,蒜和香菜叶子砸碎。
5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手带上一次性手套抓办均匀。
6、香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去,但是花椒要滤掉。
凉拌豆腐皮做法三
1、豆腐皮切丝。
2、葱切丝,干红辣椒切段,香菜切段,备花椒数粒。
3、白糖少许,备用。
4、炒锅内放底油,小火烧至六成热,加入花椒、干红辣椒、料酒、酱油、香醋、白糖、食盐、清水调汁,烧开晾凉。
5、加入豆腐丝,拌匀。
6、加入葱丝、香菜,拌匀。
7、装盘,上桌。
凉拌豆腐皮做法四
1、豆腐皮切丝备用。
2、红椒切丝,葱切丝,香菜切段备用。
3、所有食材放在容器里。
4、放入少许盐,鸡精,香醋,白糖拌匀(注意:盐一定不要放多了,这里的盐起到的只是提味的作用,以吃不出咸味为宜,如果豆腐皮放盐多了会发苦哦。另外白糖也不要放多了,不要吃出甜味来,如果感觉不好掌握,白糖可忽略),然后放葱油再次搅拌均匀,很后放香油提味。
凉拌豆腐皮的由来凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜,做法非常简单。主要食材是豆腐皮,可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香,清爽适口。
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