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菠菜猪肝汤的做法步骤
更新于:2018-04-28
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家常菜谱分类美味粥汤分类
食材明细
菠菜100克猪肝200克姜3片榨菜丝少许酱油1小匙淀粉2小匙盐2小匙鸡精少许
菠菜猪肝汤的做法详细步骤
第1步
猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟
菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
第2步
放入滚水中汆烫,
捞出,沥干
第3步
锅中倒6杯清汤煮开,放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟
再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可
菠菜猪肝汤的做法小贴士
1、猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些
2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。
菠菜猪肝汤的营养分析
菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...
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