韭香带鱼的家常做法[多图]_韭香带鱼怎么做好吃-_鲁菜-

时间：2019-12-09 17:24:45 | 来源：美食网

用料

带鱼1条

韭菜1把

韭香带鱼的做法步骤

1.带鱼收拾整理干净，切段，用刀在带鱼身上划两刀。加配料腌制半小时。

2.韭菜洗干净后，晾干水，取一条韭菜，给带鱼块绑上一条绿腰带，再扎上一个漂亮的蝴蝶结，均匀地拍上淀粉（这是煎带鱼不碎的秘诀哦，一般人我不告诉他的）。

3.锅烧热后，倒油，把带鱼下锅煎透，韭菜受热后，那种浓香把带鱼的腥味很好的遮掩起来，比起以前单煎带鱼时一阵一阵的鱼腥要享受多了。

4.煎带鱼的时间，把剩下的韭菜切断，平铺在盘内。

5.锅里如有剩油，拍些蒜蓉入锅中用小火炸成黄金蒜，轻轻放在煎好的带鱼上，很后入微波炉叮十秒钟，使韭菜的味道充分散发出来。

小贴士

1、做这个粥耗时较短，开锅一会的功夫就好了，要一直看着不停的搅拌

2、加胡萝卜及虾皮不会减少玉米的味道，因为胡萝卜我们平时吃的太少，总是想不起来吃，这样让它化在粥里面，一并把营养吃掉。

3、加入苞米叶子，是为了增加玉米的清香味道，是为了提味。

4、另苞米叶子是整个的放到锅里面，煮好粥后，捞出扔掉。