香橙蛋糕的家常做法[多图]_香橙蛋糕怎么做好吃-_蛋糕
用料
蛋清3个
蛋黄4个
低筋面粉100克
高筋面粉20克
橙子1个
细砂糖80-100克
黄油100克
朗姆酒2大匙
橙汁2大匙
香橙蛋糕的做法步骤
1.橙子洗净外皮,用刀把皮薄薄的削下来,放到开水里浸泡10-15分钟左右,再切成1-2CM左右长度的细丝
2.黄油切小丁放到容器里,加热将其融化成液体
3.橙汁和郎姆酒加到融化的黄油中,待黄油稍凉一会,再将蛋黄一一加入,搅拌均匀;低粉和高粉混合均匀,过筛加入到黄油蛋黄中,用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊
4.将切好的橙皮丝加入到蛋黄糊中,拌匀
5.细砂糖分3次加入到蛋清中，用电动打蛋器将蛋清打发到硬性发泡,取1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀
6.将5再反倒入剩余的蛋白糊里,拌匀即成蛋糕糊;蛋糕模内壁抹上一层黄油,再撒上一层高筋面粉,将蛋糕模翻过来,用手轻拍底部将多余的面粉抖落掉;蛋糕糊倒入到模子中,在桌面上磕几下
7.烤箱预热165度,烤箱中下层35-38分钟左右
小贴士
火的大小一定要掌握好，否则梅干菜很容易变焦发苦。
炒梅干菜时油的量也要大，很后翻炒时要快。长春专治小儿癫痫治癫痫要花多少钱？治疗癫痫病大概需要多少钱应该怎样治疗癫痫病呢？