煮肉莲花包子的做法

文章导读

经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道煮肉莲花包子，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。

1、用温水把3克酵母、1克白糖、1克食盐化开，静止五分钟，等酵母和盐、糖充分作用，醒过来，倒入面粉中，揉至面光、手光、盆光。加保鲜膜放在温癫痫病的发作表现有什么暖处。

2、在这期间，绞肉，打入一个鸡蛋，放入切碎的葱花和姜末，倒入少许料酒。

3、将莲花菜切碎后轻微捏水，然后放入植物油拌匀，这样可以防止莲花菜出水，同时又能保持莲花菜的汁水不会太干，然后和肉馅搅拌均匀后放入花椒粉、胡椒粉、盐和生抽、香油。搅拌均匀就可以了。

4、面团静放两个小时候，用手指在面中间戳一个洞，这个洞不反弹也不下陷就说明面发好了。如果反弹说明还不够时间，如果下陷说明发过了。

5、然后把面揉成长条状，切成一个一个的小剂子，压扁，擀成黄冈哪家癫痫医院治疗好包子皮，包好后放入笼屉，盖上锅盖继续静放20分钟，二次发酵。

6、二次发酵后，凉水起锅，大火煮开，改中火蒸20分钟，关火，不要马上揭开锅盖，静止七、八分钟后再揭开锅盖，香喷喷、白胖胖的包子就做好了，可以开吃了。

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