辣炒蛏子的做法-辣炒蛏子怎么做

时间：2019-12-09 18:27:23 | 来源：美食网

辣炒蛏子的做法-辣炒蛏子怎么做

主料：蛏子

配料：郫县豆瓣酱香辣酱蚝油料酒啤酒鸡汁白糖白胡椒粉花椒麻椒姜片葱段蒜末香菜线椒干辣椒香葱

作者：巧妇

时间：2018-12-16 17:26:14

难度：初级入门类型：『热菜』

归属：春季,夏季,秋季,冬季

标签：辣炒蛏子的做法,辣炒蛏子怎么做

蛏子食谱大全

辣炒蛏子介绍辣炒蛏子，是许多人都爱吃的一道美味佳肴,脆嫩而滑软,非常鲜美可口。辣炒蛏子怎么做？请看下面健康美食网小编巧妇的辣炒蛏子的做法讲解。

烹饪难度：简单烹饪时间：15分钟烹饪工艺：炒菜品口味：麻辣用料：蛏子郫县豆瓣酱香辣酱蚝油料酒啤酒鸡汁白糖白胡椒粉花椒麻椒姜片葱段蒜末香菜线椒干辣椒香葱辣炒蛏子 *一步蛏子焯水盛出备用。

第二步另起锅，倒入适量色拉油，放入葱段，姜片煸香,倒入花椒麻椒,倒入干辣椒（剪成段，去籽）。

第三步放入10克郫县豆瓣酱,放入10克香辣酱翻炒出红油,放入白糖炒化。

第四步倒入焯过水的蛏子, 倒入料酒翻匀,倒入蚝油翻炒,放入100毫升啤酒。

第五步倒入5克鸡汁, 翻炒均匀后倒入青红线椒（切斜段），倒入香菜,在倒入蒜末翻炒，出锅前淋入红油，撒上白胡椒粉。