糖油果子的做法-糖油果子如何做好吃

时间：2019-12-19 15:20:26 | 来源：美食网

糖油果子的做法-糖油果子如何做好吃

主料：糯米粉100g，大米粉20g

配料：温水85g，油，白糖30g，红糖30g，熟白芝麻5g

作者：健康美食

时间：2015-07-29 17:40:13

难度：新手尝试类型：『热菜』

归属：

标签：糖油果子,糖油果子的做法

糯米粉食谱大全

糖油果子介绍

这个糖油果子是一道成都著名汉族小吃，特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。今天自己制作，而且还特别好吃，一口下去皮酥里糯，还有嚼劲，焦糖的香味也非常浓郁，香甜适口，让你吃完一个还想吃下一个，炸完后我连着吃了好几个，实在太香啦。

糖油果子的做法：

1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。

2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。

3、倒入温水和成面团。

4、案板上放块纱布(防粘)，将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。

5、锅中倒入较多的油和红糖。

6、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。

7、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。

8、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。

9、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。

10、颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。

11、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。我木有长竹签，就用小牙签插入果子里，食用起来也很方便，非常非常好吃哦。

糖油果子成品图：

糖油果子小技巧：

1、兑点大米粉会使成品不会太软，有点韧性。

2、炸好的果子要趁热撒芝麻，否则温度降低后就很难粘上芝麻了。