韭菜肉包的家常做法[多图]_韭菜肉包怎么做好吃-_包子

    现在正是韭菜上市的季节，用来做韭菜肉包子，是挺受欢迎的一款早餐哦。作为上班族，我喜欢做一点包子放入冰箱，想吃时拿出来加热蒸十分钟即可美美享用了哦。

    主料

    面粉500克  韭菜200克  五花肉200克

    辅料

    酵母3克  白糖5克  食用油10克  盐3克  鸡蛋1个  酱油10克

    韭菜肉包的做法

    1.一勺白糖，放入一碗中，倒入牛奶，搅匀。倒入酵母粉，搅匀后，静置十分钟。

另取一大盆，放入面粉，将牛奶液倒入面粉盆中。搅动。

    2.揉成光滑面团，加盖湿布，放温暖湿润处等其二次发酵

    3.五花肉剁成肉末，打入鸡蛋

    4.搅至蓬松，加盐和酱油调味。

    5.韭菜切末，加入肉馅

    6.搅匀，再调味。

    7.发酵至二倍大

    8.将面团取出，揉成光滑面团，分成若干小剂子。

    9.将小剂子擀圆（中间厚，四周薄）。加入韭菜肉——包好

    10.蒸锅上抹油，放入包子。静置约半小时。

    11.中火蒸约15分钟。

    烹饪技巧

    1、做包子很主要的是要有耐心等待。

2、*一次发酵一定要让其发至二倍大，打开来里面呈蜂窝状。

3、做好包子生胚后，不要立即上锅蒸。因为加入了生的面粉，一定要让其进行二次发酵。明显变胖后再开火蒸。

4、蒸好扣不要马上开盖，要静置3-5分钟后再开盖。否则，蒸馏水落在包子上会让其泄气哦。用卡马西平治疗癫痫需要注意哪些原则癫痫病能根治吗昆明有没有好的癫痫病医院