白菜蒸饺的做法_白菜蒸饺怎么做_百合花开(
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白菜蒸饺的做法_白菜蒸饺怎么做_百合花开(
主料
面粉500克
粉丝1把
毛白菜220克
胡萝卜1根
虾皮2把
肉50克
辅料
蚝油2勺生抽2勺烧卤汁2勺鸡精2勺生姜沫一点点
白菜蒸饺的做法
1.
胡萝卜去皮,洗净,刨丝备用
2.
毛白菜洗净后沥水
3.
把毛白菜和胡萝卜丝切碎
4.
加盐
5.
用手抓均匀
6.
放置半个小时
7.
肉提前拿出来解冻,洗净,切成肉沫,边切边加水,慢慢加
8.
加姜末,生粉,生抽,搅拌均匀,放冰箱里冰半个小时
9.
粉丝提前泡了一晚上,第二天早上沥干水份,切小段
10.
锅烧热后给油,先炒肉沫(忘了拍照),再把白菜胡萝卜放锅里炒(白菜胡萝卜用盐挤了水份的,本来准备生的包饺子的)
11.
再加粉丝翻炒
12.
再加虾皮,再把炒好的肉倒进去翻炒
13.
给鸡精,生抽,烧卤汁,蚝油翻炒均匀备用
14.
1斤面粉称好,加热水,慢慢加
15.
揉成面团
16.
盖保鲜膜醒20分钟
17.
醒好的面团再揉,排气,再搓成长条,分成一个个的小剂子,拿一个小剂子擀成这样的皮,
18.
包上馅
19.
一个饺子包好了
20.
冷水上锅蒸,上汽后蒸15分钟,关火再焖5分钟
21.
蒸好啰(1斤面就做了15个蒸饺)
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