双菇烧竹荪的家常做法[多图]_双菇烧竹荪怎么做好吃-_闽菜-

    竹荪营养丰富，名列“四珍”之首，“四珍”为何物？（竹荪、猴头、香菇、银耳）。

    【双菇烧竹荪】，营养百分百的一道家常菜。

    竹荪中含有丰富的膳食纤维，又含有丰富的矿物质。

    香菇中含有人体必需的氨基酸，而且比例非常适合人体需要，常吃可提高免疫力，增强抗病能力。

    口蘑可增强T淋巴细胞功能，提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

    而菌类中所缺少的维生素由青椒来补充，因此，这道【双菇烧竹荪】是营养非常全面的强身菜肴。

    双菇烧竹荪

    原料：竹荪约50克、干香菇5-6朵、口蘑150克、青椒1个

    调料：葱姜末适量、蚝油1大勺、生抽酱油1大勺、白糖少许、盐适量、鸡精适量、水淀粉1大勺

    双菇烧竹荪的做法

    1.竹荪用清水泡发，剪去硬根，清洗干净。

    2.挤干水分，切成小段。

    3.香菇洗净泡软（泡香菇的水留用）。

    4.挤干水分，剪去硬根，切成片。

    5.口蘑青椒洗净后切片。

    6.炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜末爆香，放入香菇片炒出香味。

    7.放入口蘑和竹荪炒匀，加蚝油和酱油略炒。

    8.倒入适量泡香菇的水，大火烧开后改成小火煮约2-3分钟，至锅中剩少许汤汁。

    9.放入青椒炒匀变软，加鸡精调味，很后淋入水淀粉够薄欠即可出锅。

    双菇烧竹荪的做法小贴士

    1.干香菇洗净后再进行泡发，这样就可以将泡香菇的水留着煮这道菜了，能够使菜肴香味更加浓郁，也能使香菇流失在水中的营养保留下来。

    2.竹荪比较爱吸收水分，所以这道菜不要烧的太干，要留些汤汁菜才好吃。如果喜欢吃辣，也可以将青椒换成辣味的青红椒来给这道菜提味。

    双菇烧竹荪食材搭配小提示

    蘑菇和香菇能一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。

    菜花和香菇能一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。

    竹荪的营养价值

    竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。陕西癫痫病医院哪家好江西癫痫病医院治疗癫痫病使用什么药沈阳看癫痫病医院哪家好呢西安看癫痫去哪个专业医院好?