蟹黄豆腐的家常做法[多图]_蟹黄豆腐怎么做好吃-_家常菜谱

看着家里的咸鸭蛋还有不少，由于放置时间较长，煮着吃已经很咸了，所以今天便换个吃法，做了这款蟹黄豆腐，吃起来味道还不错，豆腐嫩嫩滑滑还带着咸蛋黄沙沙的口感。

蟹黄豆腐用料工具

主料： 内酯豆腐 (一盒) 咸鸭蛋黄 (2个)

调料： 油 (适量) 盐 (少许) 鸡精 (少许) 玉米淀粉 (适量) 葱花 (适量)

厨具： 不粘锅、平底锅、炒锅

蟹黄豆腐的做法:

  1.备好食材：咸鸭蛋黄两个，内酯豆腐一盒

  2.将鸭蛋黄放入微波炉高火50秒丁熟，用勺子压碎，内酯豆腐切块

  3.锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会

  4.倒入适量清水

  5.水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟

  6.汤汁收差不多时放入盐和鸡精，很后用水淀粉勾芡即可

  7.盛出后撒点葱花趁热吃哦！

小窍门：

1、内酯豆腐很嫩，在烹饪的时候要轻轻推动，不能翻炒，以免把豆腐弄碎 2、蛋黄本身就很咸，放盐的时候很好尝尝再酌情放制北京癫痫病医院那家好癫痫病发作时尖叫正常吗哈尔滨专业治疗癫痫的医院哪家?北京去哪里有专治癫痫病的医院