口蘑鹌鹑蛋的做法_口蘑鹌鹑蛋怎么做_家常菜谱
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 口蘑鹌鹑蛋的做法
口蘑鹌鹑蛋的做法步骤
更新于：2018-03-11
收藏 360 次 / 19 人做过这道菜
分享口蘑鹌鹑蛋的做法
分类标签
家常菜谱分类益智补脑食谱分类营养不良食谱分类补虚养身食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺
食材明细
口蘑150克鹌鹑蛋15克油菜心50克料酒15克盐2克味精2克淀粉(玉米)10克
口蘑鹌鹑蛋的做法详细步骤
1. 口蘑洗净，对半切开；
2. 青菜心洗净，对半切开；
3. 锅中放冷水，鹌鹑蛋，用小火煮熟，将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉，去壳备用；
4. 另起锅放油烧热，放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出；
5. 倒去余油，加高汤、口蘑烧开，烹入料酒、盐烧5分钟；
6. 放入青菜心、味精、用水淀粉勾薄芡，翻匀即可。
口蘑鹌鹑蛋的做法小贴士
健康提示：
口蘑适合多种烹饪方法，搭配素菜能使菜品出荤感，搭配荤菜能使菜品出素味，配合宜于入的鹌鹑蛋，再加上几青菜心同烧，不仅菜品美观，对肝炎和软骨病还能起至防治的功效。
口蘑鹌鹑蛋的营养分析
口蘑
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会...
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖...详细介绍
口蘑菜谱：
绿叶口蘑 焦糖口蘑洋葱肉眼牛排配法式红酒酱 口蘑炖鹌鹑 更多做法>
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的...详细介绍
鹌鹑蛋菜谱：
银耳鹌鹑蛋汤 红烧鹌鹑蛋 红烧牛肉炖鹌鹑蛋 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：