麻辣鱼片的家常做法[多图]_麻辣鱼片怎么做好吃

用料

草鱼半边

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

大蒜子适量

干红辣椒适量

花椒适量

豆瓣酱适量

黄瓜适量

麻辣鱼片的做法步骤

1.把没有骨头的那一半鱼剔下

2.姜一部分切条一部分切末，大蒜子和从切末，干红辣椒切段

3.先把有大骨的那一块切下

4.然后从鱼的尾部开始，从肚子那一面切斜刀

5.切成这样

6.放入葱白段和姜末

7.在碗底放入黄瓜段

8.锅内油温6成热放入几块姜爆几秒

9.放入豆瓣酱炒出红油，然后把里面的东西都捞出不要

10.接着加入水烧开后放入鱼片焯一下，鱼片比较薄只要焯个7.8秒就可以了，然后倒入铺了黄瓜的碗里

11.重新烧油7成热倒入姜，干红椒，花椒，大蒜末爆出香油

12.捞出香油里面的东西趁热浇入鱼片碗里即可

小贴士

1.喜欢口味重的人可以多放豆瓣酱，爆香油的时候可以多放一些油，这样看起来会更红亮

2.鱼片不可以焯久，不然会很烂影响口感怎么治癫痫病有效果江苏治疗癫痫的医院湖北得了癫痫该怎么办呢